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十年等一果“坚果之王”香榧子为什么这么贵?

时间:2019-12-07 10:00来源:未知

  香榧是一种干果,卖的比较贵是因为结果难,而且采摘也很困难。这种植物是中国的特有树种,一般都生长在深山里,树苗种下之后七八年之后才能结果,生长周期特别长。而且这种植物有个特点,就是成熟周期长,有可能两年甚至三年的果实长在一起,所以要人工采摘,费时费力。

  香榧这种树种比较稀有,原产自我国,但是主要在南方有,而且它是长在深山里的树,生长周期特别长。正常生长的香榧树结的果实是不适合食用的,需要人工嫁接,嫁接之后的树苗种下后也要10多年才能结果,可以说是只是种树就很难。

  香榧树虽然七八年结果,但不像其他树种一样当年果实就能采摘,它的果实的生长周期也很长,从果实长出来到结果,也要经历一年多的时间。这种树种开花开一年、结果要一年,成熟又要一年,所以在第一波果实要成熟的时候,第二波的花就开了,第二波的果实才刚刚结上,所以当地人有“千年香榧三代果”的说法,就是说一棵树上既有花又有果,而且三代的果实同时结在树上,很是神奇。

  正是因为香榧树三代同枝的这个特点,采摘的时候就特别麻烦,一个枝头上既有成熟的果实,又有不成熟的果实,机器是没办法准确辨认出来的,所以只能人工攀爬梯子上树采摘,一半摇一摇还能晃动的就是不成熟的,不能摘。这样一来,成本就很高。

  刚采摘下来的香榧要等到外面的果皮腐烂之后进行剥皮,然后清洗干净放在阴凉通风处晾晒,干燥之后炒熟,工艺也很复杂,成本又会增加。

  正是因为上述四个方面的原因,香榧果实很是难得,但是它营养丰富,素有干果之王的美称,所以售价也很高。

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